Đà Lạt Bơ kem Đà Lạt

Bơ xay được xay bằng trái bơ sáp? thường là chín mềm và ko có bị xơ, đắng như bơ ban mê thuộc. Trái bơ xay bằng kem chứ ko lỏng bỏng đá bào như sinh tố bơ ở Sài Gòn (bơ rẻ mà). Ly bơ kem ở Đà Lạt ko ăn với sữa ông thọ mà được ưu đãi bởi một cục kem to tướng lạnh ngắt và nước dừa béo ngậy. Món này đặc biệt rất hợp với các cô con gái thích nhâm nhi món gì lạnh lạnh và ngồi tán dóc cả buổi. Tuy nhiên ko có nghĩa là những anh chàng ko khoái ngồi ăn món này. Giữ dáng đẹp da thời này đâu còn là chuyện của phụ nữ nhà ta!!! Kem Phụng trong chợ Đà lạt nổi tiếng về món này.

​

Tuy nhiên ,nếu bạn là người tham ăn và ăn bằng mắt thì ăn bơ trái mới là món lựa chọn hàng đầu khi vô quán Thanh Thảo - Nguyễn Văn Trỗi (gần khúc cua Tám Thanh) . Trái bơ sáp (nhỏ thôi) được cắt thành miếng xòe như một bông hoa ? màu xanh bơ, đặt vào giữa là 1 viên kem dừa trắng tinh, béo ngậy và chan đầy nước cốt dừa mát lạnh. Hấp dẫn nhất là những cọng dừa nạo ngọt và dòn (dừa khô chưa già lắm). Chắc chỉ có người Đà Lạt mới nghĩ ra chuyện nạo dừa bằng cái bàn nạo gồm 1 cái nắp keng đóng vào 1 cây gỗ nhỏ, những đường nạo thành từng cọng dừa to, dài (chứ ko vụn như nạo làm cốt dừa ) đem rắc lên những dĩa bơ kem.

​