Toàn Quốc Cách làm chả quế thơm ngon, đơn giản tiết kiệm

Dưới đây là cách làm chả quế thơm ngon, bạn có thể tự tay làm chả quế, để đưa hương vị tuyệt vời này tới những người thân, bạn bè trong những dịp lễ Tết, nó sẽ là món quà vô cùng ý nghĩa và thiết thực.

Nguyên liệu để làm chả quế:
Về cách làm chả quế thì cũng tương tự như cách làm của chả cá, nhưng nguyên liệu của chúng hoàn toàn khác nhau. Bạn phải cần những nguyên liệu sau đây để tự tay làm món này:

- 1kg thịt nạc heo (thịt thăn hay thịt mông đều được).

- Gia vị đường, muối , hạt tiêu, muối, bột quế, hạt nêm.

- 10gr bột

Cách chế biến :
1. Sơ chế thịt đem lọc sạch gân, rồi đem thái nhỏ. Sau đó cho 1 muỗng hạt nêm và café vào thịt, 1 muỗng cà phê muối, và 2 muỗng đường, bột nồi rồi trộn đều lên để đưa vào ngăn mát tủ lạnh, rồi cho vào thịt ngấm gia vị.



2. Cho thịt vào máy xay, cho thêm nước trong khi xay, khi nào ta thấy thịt mượt thì ngưng . Sau đó lấy thịt ra tô rồi trộn thêm 2 thìa dầu ăn, dầu ăn giúp cho thịt trở bên bóng mịn.



3. Sau đó cho một thìa cà phê bột quế vào, số lượng nhiều hay ít tùy vào ban cảm nhận, nhưng chú ý 1 thìa bằng 1 kg là đủ. Dùng thìa trộn đều bột quế lên, trong khi trộn phải trộn đều .



4. Sau đó trải nylon bằng màng bọc thực phẩm thành một mặt phẳng sạch, xoa đều 1 lớp dầu mỏng. Sau đó cho chả vào và bao kín bằng nylon.



5. Bước cuối là cho chả vào nồi hấp khoảng 45 – 60 phút. Sauk hi chín bạn đem chiên sơ qua dầu ăn sao cho đẹp là được.



Thành phẩm :
Chả cá và chả quế , giò lụa năm nào cũng là món ăn kèm trong thực đơn ngày tết của rất nhiều gia đình cùng với các món tôm khô, củ kiêu, dưa hành. Chả quế nó đã trở nên rất quen thuộc với chúng ta, nó không chỉ đem lại hương vị ngày tết mà nó còn là bản sắc của dân tộc quê hương ta. Với cách làm chả quế đơn giản này thì bạn có thể yên tâm tự làm chả quế để mang tặng những người thân trong dịp lễ Tết , nó sẽ là món quà vô cùng quý giá và ý nghĩa.