Đà Lạt Nhà hàng Thung Lũng Cá - 25/10 Phan Chu Trinh - Tp Dalat

Nhà hàng Thung Lũng Cá được thành lập vào năm 1996, xuất phát từ niềm đam mê chế biến ẩm thực của người sáng lập – giám đốc kiêm đầu bếp trưởng nhà hàng. Đầu bếp của nhà hàng đã có thời gian dài học chế biến các món ẩm thực tại đất nước Trung Hoa.

​

Nhà hàng ban đầu nằm dưới một thung lũng sâu với thực đơn chính các món được chế biến hoàn toàn từ cá. Và cái tên Thung Lũng Cá cũng được hình thành từ những điều đơn giản ấy.

Năm 2004, nắm bắt được nhu cầu của người dân địa phương ngày càng có xu hướng tìm đến với các dịch vụ tổ chức cưới hỏi chuyên nghiêp, anh đã quyết định nâng cấp Thung Lũng Cá thành nhà hàng chuyên tổ chức tiệc cưới hỏi.

Thung Lũng Cá – Chốn thiên đường tình yêu

Để đi đến thành công với các ý tưởng của nhà hàng mới này, bên cạnh phát triển về chất lượng ẩm thực, nhà hàng đã không ngừng cải tạo về quy mô hoạt động, nâng cấp nhà hàng từ chỗ chỉ phục vụ được khoảng 200 thực khách, đến nay nhà hàng có sức chứa gấp 10 lần với 3 khán phòng lớn được dàn dựng theo 3 chủ đề độc đáo: Cát tường, Violet, Mimosa.

Cát Tường – lời cầu chúc may mắn, tốt lành

Với khán phòng này, người chủ nhà hàng như muốn gửi lời cầu chúc may mắn, tốt lành đến với mỗi thực khách, từng đôi lứa (Theo tiếng Hán : Cát(Kiết) là tốt; Tường có nghĩa là phước/lành hay điều lành). Khán phong có sức chứa lớn nhất lên tới 1000 khách. Đặc biệt khán phòng này được phủ một không gian toàn màu hồng tạo sự lãng mạn, ấm áp và sang trọng.


Violet – biểu tượng cho lòng chung thủy

Khán phòng Violet lấy màu tím thủy chung làm gam màu chủ đạo. Với không gian nhỏ, sức chứa 300 khách, được trang trí bằng những họa tiết đơn giản nhưng hài hòa, bắt mắt tạo cảm giác ấm áp, thân thiện nhưng cũng không kém phần lãng mạn vốn có của nó.


Mimosa – biểu tượng cho sự quý phái, sang trọng

Lấy cảm hứng từ loài hoa đặc trưng của Cao nguyên Đà Lạt, màu vàng của Mimosa mang đến cho thực khách cảm giác của sự quý phái, sang trọng. Ngồi trong khán phòng có sức chứa lên tới 500 khách, lại được tôn phủ bởi một màu vàng đặc trưng nhẹ nhàng, thanh thoát mang đến cho bạn niềm hạnh phúc như những tia nắng ấm áp của mặt trời.
Với không gian trên, thích hợp cho bạn lựa chọn để tổ chức tiệc cưới, hỏi, hay tổ chức các buổi họp mặt thân mật mà trang trọng. Nơi đây cũng thích hợp cho khách du lịch đến nghĩ ngơi thư giản, đồng thời thưởng thức các món đặcsản được chế biến từ cá rất đặc biệt của nhà hàng.

“Biết lấy chất lượng của từng món ăn làm thước đo độ hài lòng của thực khách”

Nghe có vẻ là tuyên ngôn phù phiếm, nhưng có đến với Thung Lũng Cá, bạn mới cảm nhận hết những tình cảm đầy ưu ái mà thực khách giành cho nơi đây.Từ sáng kiến là cho nhân viên thăm dò trực tiếp ý kiến của từng khách hàng trước mỗi món ăn mà họ đang thưởng thức, nhà hàng đã thu thập được những góp ý sát thực để hiệu chỉnh cho ẩm thực của Thung Lũng Cá ngày càng thêm hoàn hảo. Kết quả cho thấy, gần đây có đến 80% đến 90% ý kiến khách hàng hài lòng với chất lượng phục vụ của từng món ăn nơi đây.

Cùng với việc đáp ứng nhu cầu ẩm thực đa dạng của khách hàng với đa dạng các món ăn được chế biến từ nhiều loại thực phẩm, nhà hàng vẫn duy trì và hoàn thiện các món ẩm thực được chế biến từ cá. Hiện nay, nhà hàng có hơn 20 loại cá phục vụ cho việc chế biến. Từ các loại cá thông thường như cá Chép, cá Lóc, cá Diêu Hồng… đến các loại cá cao cấp như cá Tai Tượng (chỉ có duy nhất tại Thung Lũng Cá), cá Lăng… Dưới bàn tay chế biến tài hoa của các đầu bếp với mỗi loại cá có thể tạo thành hơn 10 món với những mùi vị và màu sắc đặc trưng khác nhau.

Tồn tại và phát triển bằng chính niềm đam mê

Giá cả các món ăn cũng như giá đặt tiệc tại Thung Lũng Cá hiện nay chỉ ngang bằng với giá của các nhà bếp lưu động. Giá đặt tiệc cưới chỉ lưu động trong khoảng 110 nghìn đến 130 nghìn / 1 suất. Điều này càng chứngtỏ niềm đam mê sáng tạo trong thế giới ẩm thực của vị giám đốc nhà hàng, với tâm niệm làm sao để đưa niềm đam mê của mình phục vụ cho thật nhiều, thật nhiêu thực khách là niềm hạnh phúc rất lớn.

Đi cùng với nhịp độ phát triển chung của lĩnh vực nhà hàng tại thành phố du lịch Đà Lạt, hơn 10 năm hình thành và phát triển, cái tên Thung Lũng Cá không chỉ ngày một gần gũi, thân quen với người dân địa phương mà còn là địa chỉ được mỗi du khách cẩn thận ghi vào sổ ghi chép sau mỗi cuộc hành trình du lịch tìm đến với xứ sở sương mù Đà Lạt, để mong một ngày có dịp trở lại nơi đây, trở lại nhà hàng Thung Lũng Cá.

​

Nhà Hàng Thung Lũng Cá
Địa chỉ : 25/10 Phan Chu Trinh - P.9 - TP. Đà Lạt
Điện thoại : 0633824831 Số fax : 0633818881
Email : nhahangthunglungca@yahoo.com
Website : http://www.nhahangthunglungca.com.vn

Nguồn : http://raovatdalat.vn​