Đà Lạt Quán ngon tại Đà Lạt

https://7055c3b9-a-62cb3a1a-s-sites...qRR_NX17VNpfI1aVNPyez0KxFGaASU&attredirects=0

Dù không gian quán khá nhỏ bé, nhưng quán Trang vẫn níu chân được nhiều thực khách. Đó là những người con của đất Phan Rang muốn thưởng thức hương vị quê nhà, là những thực khách muốn thử khám phá hương vị là lạ của ẩm thực miền Trung. Dù là đến đây với bất kỳ mục đích nào, khi ra về, bạn sẽ khó lòng quên được vị ngọt mà những món ăn đã để lại.

Quán được trang trí đơn giản, một đặc điểm trong văn hóa đời sống của người Phan Rang. Vào buổi tối, dưới ánh đèn vàng, bạn sẽ cảm nhận được một không khí ấm áp và thân thiện của quán Trang.

Bánh xèo ở đây có thể ăn no mà không ngán, đậm đà hương vị của biển. Bánh được đổ trong những chiếc khuôn làm bằng đất nung đặt trong một cái lò tròn. Bánh không dùng nhiều dầu để tráng khuôn, lượng bột vừa đủ dày để tạo ra độ giòn mà không mất độ dẻo của bánh, nhân bánh được thêm giá sống và hải sản rất tươi ngon như tôm, mực. Nước mắm ăn với bánh xèo được pha với ít đậu phộng giã nhuyễn, hơi lạt để có thể cho chiếc bánh vào ngập chén nước mắm mà không bị mặn. Về khuya, trong cái se lạnh của phố biển, thưởng thức món bánh xèo bên bếp lửa hồng quả là ấm tình.

Với đầy đủ các loại nhân: tôm, thịt, mực. Ngay khi bước vào quán, bạn có thể nhìn thấy người đầu bếp đang khéo léo chế biến từng chiếc bánh căn trên chiếc lò bánh lớn. Chỉ cần nghe tiếng “xèo xèo” trên từng chiếc khuôn bánh, ngửi hương vị quyến rũ của từng chiếc bánh, là vị giác của bạn đã “lên tiếng”. Độ giòn, mùi thơm, kết hợp với chén nước chấm đặc biệt của miền Trung sẽ khiến bạn vô cùng thích thú với món ăn này.

Đến quán Trang, hãy thử những món ăn của đất xứ biển, chẳng hạn như chả ram bắp, nem nướng Phan Rang. Ngoài ra, quán còn phục vụ các đặc sản khác của Phan Rang như: cơm tấm sườn nướng, bún riêu cua. Mỗi món đều mang hương vị riêng của vùng đất Phan Rang.