Toàn Quốc Let’s Win Ho Tram: Phú Yên ăn gì? Top món ngon vừa bình dị vừa khó quên

Phú Yên – vùng đất được ví như “viên ngọc thô” của miền Trung Việt Nam – không chỉ gây thương nhớ bởi cảnh sắc hoang sơ mà còn khiến người ta mê mẩn bởi ẩm thực địa phương mộc mạc, đậm đà. Nếu bạn đang chuẩn bị cho chuyến vi vu đến xứ sở “hoa vàng trên cỏ xanh” và muốn khám phá những món ăn chuẩn vị Phú Yên, thì danh sách dưới đây từ Let’s Win Hoiana là dành cho bạn – team yêu ẩm thực và đam mê trải nghiệm.

1. Bánh canh hẹ – món sáng “xanh mát” đặc trưng của người Phú Yên
Không phải ai cũng quen với mùi hăng nhẹ của lá hẹ, nhưng một khi đã thử bánh canh hẹ Phú Yên, bạn sẽ phải gật gù vì sự hòa quyện hoàn hảo giữa nước dùng ngọt thanh, bánh canh dẻo mềm và vị thơm dịu từ lá hẹ phủ xanh cả tô.

Tô bánh canh đúng chuẩn còn có chả cá dai ngọt, trứng cút luộc và hành phi giòn rụm, khiến mỗi miếng ăn vừa đơn giản lại vừa đầy đặn. Đây là món ăn sáng bình dân nhưng mang đậm linh hồn ẩm thực Phú Yên – nhẹ nhàng, hài hòa và đáng nhớ.

2. Cá bò nướng muối ớt – món “lai rai” cực bén bên biển
Những buổi chiều mát ở Tuy Hòa, không gì tuyệt hơn khi ngồi bên bờ biển, gọi một đĩa cá bò nướng muối ớt, thưởng thức cùng ly bia mát lạnh. Cá bò tươi được tẩm muối ớt đỏ au, nướng than hồng cho lớp da cháy xém, dậy lên mùi thơm đặc trưng.

Thịt cá bò chắc, ngọt, ăn kèm rau sống và nước mắm chua cay – đúng chuẩn món nhậu ngon, rẻ, lại dễ “ghi điểm” với cả những thực khách khó tính. Đây là món không thể thiếu trong danh sách ẩm thực đường phố ven biển Phú Yên.

3. Bò một nắng – đặc sản “ăn là ghiền” của vùng đất nắng gió
Bò một nắng Phú Yên được làm từ thịt đùi bò tươi, tẩm ướp gia vị rồi đem phơi dưới nắng gắt một ngày. Sau khi nướng trên than hồng, miếng thịt thơm lừng, mềm vừa đủ, có chút dai dai rất cuốn.

Món này được ăn kèm muối kiến vàng hoặc muối chanh ớt, tạo nên vị mặn mà, cay nhẹ và chua thanh độc đáo. Không chỉ là món quà du lịch được ưa chuộng, bò một nắng còn là lựa chọn hoàn hảo cho các buổi tiệc nhẹ bên bạn bè.

4. Chè đậu xanh hột – món tráng miệng ngọt dịu, chuẩn vị quê
Sau khi no nê với hải sản hay món mặn, đừng quên kết thúc bữa ăn bằng một chén chè đậu xanh hột truyền thống. Chè được nấu từ đậu xanh nguyên hạt, thêm một chút lá dứa để dậy mùi thơm và đường phèn để có vị ngọt thanh tự nhiên.

Chè đậu xanh Phú Yên không đặc sánh như chè miền Nam, cũng không loãng như chè miền Bắc – nó giữ được độ dẻo vừa phải, mượt miệng và rất dễ ăn. Đây là món “ăn chơi” nhưng lại mang đến cảm giác thư thái như chính nhịp sống nơi đây.

Thông tin từ cộng đồng quốc tế
Ẩm thực Việt Nam ngày càng được các nền ẩm thực lớn trên thế giới công nhận và yêu thích. Những món ăn giản dị như bánh canh hẹ hay bò một nắng không chỉ thể hiện sự sáng tạo mà còn là đại diện văn hóa đặc sắc của vùng miền.

• Vietnam’s Let’s Win Group to hold grand opening for new VIP Club at Hoiana – asgam.com
  
  
• Let’s Win Club to celebrate grand opening at Hoiana Resort & Golf on March 24th – agbrief.com
  

Let’s Win Hoiana tin rằng: Ẩm thực Phú Yên là điểm nhấn đặc biệt giúp mỗi hành trình trở nên đáng nhớ hơn – đơn sơ, chân thật nhưng đầy dư vị và cảm xúc.